편스토랑 김재중 오삼불고기 레시피 공개

편스토랑 김재중 오삼불고기 레시피 공개

데뷔 21년 차 레전드 아이돌 김재중이 KBS 2TV 예능 프로그램 '신상출시 편스토랑'(이하 '편스토랑')에 출연한다는 소식을 전해드리려고 합니다.

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김재중은 이번 '편스토랑'을 통해 무려 15년 만에 지상파 예능에 모습을 드러냅니다. 해외 스케줄을 소화하고 귀국한 그의 모습부터 요리 실력까지, 김재중의 숨겨진 매력이 공개될 예정이라고 하니 기대가 되지 않을 수 없습니다.

방송에서는 김재중이 해외에서 일정을 소화하는 동안에도 한식을 직접 만들어 먹을 정도로 한식 사랑이 대단하다는 사실이 공개됩니다. 심지어 그의 요리 경력은 30년이나 된다고 하네요! K아이돌 최초로 요리책 2권을 출간할 정도니 그의 요리 실력은 이미 검증되었다고 볼 수 있겠죠?

VCR에서는 일본에서 판매까지 할 정도로 맛있다는 김재중의 <오삼불고기> 레시피가 공개됩니다. 외모, 노래, 요리 실력까지 모든 것이 완벽한 '설정 과다 편셰프' 김재중의 매력에 푹 빠져볼 준비 되셨나요?

오뚜기 사골분말, 500g, 3개

 

■ 요리 재료

양파 1/2개, 당근 1/2개, 대파 1/2대, 오징어 2마리, 삼겹살 300g, 청양고추 한 줌, 깨

양조간장 1.5~2T, 설탕 3T, 맛술 2T, 다진 마늘 1T, 후추 8번 톡톡, 굵은 고춧가루 2.5T, 고운 고춧가루 2T, 다시다 1/2T, 미원 1/3T, 참기름 1.5T

 

■ 만드는 법(※ 재중 씨의 손맛 계량을 영상 분석하여 올리는 레시피입니다:) 약간의 오차가 있을 수 있으니 양해 부탁드립니다 ☺

[재료 준비]

1. 생오징어는 손질 후 손가락 두께로 썰어서 준비. 

2. 삼겹살은 숭덩숭덩 썰어서 준비.

3. 양파, 당근은 채 썰고, 대파 1/2대는 숭덩숭덩 썰어서 준비. 

 

[오삼불고기 만들기]

1. 팬에 삼겹살을 볶다가 기름이 나오면 양파, 당근, 대파를 넣고 기름에 같이 볶아준다.

2. 1에 양조간장 1.5~2T를 넣고 팬 가장자리에서 한 번 끓여준 후, 설탕 3T, 맛술 2T, 다진 마늘 1T, 후추 8번 톡톡, 

  굵은 고춧가루 2.5T, 고운 고춧가루 2T, 다시다 1/2T, 미원 1/3T, 참기름 1.5T를 넣고 볶는다.

3. 고기가 익으면 마지막으로 오징어와 청양고추를 넣고 오징어가 질겨지지 않도록 빠르게 볶아준 후, 깨를 솔솔 뿌려주면 완성.

  (*오징어는 오래 볶으면 질겨지므로 마지막 순서로 센불에 빠르게 볶아줍니다.)

오뚜기 사골분말, 500g, 3개

 

 

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